Ce plat provient de l'ancien État princier d'Hyderabad, dans le sud de l'Inde. Bien qu'il s'agisse d'un paradis pour les mangeurs de viande, on raconte qu'une fois, les rois (les Nawabs, comme on les appelait) voulaient manger végétarien mais le voulaient savoureux. C'est ainsi que le curry de salan est né.
Aubergine Salan : Aubergines cuites dans une sauce piquante cacahuètes/graines de sésame. L'ajout de tamarin donne à ce plat une belle note acidulée ! Nous cuisinons ce plat avec de jeunes aubergines - le type d'aubergine idéal pour ce plat.
(Veuillez noter que si les mini-aubergines ne sont pas disponibles au moment de préparer ce plat, nous utiliserons des aubergines normales)
Il est jumelé avec Biryani - Le roi de tous les plats de riz. Notre authentique biryani - appelé "Sofyani Biryani" - C'est un riz mijoté doux mais immensément savoureux qui se marie parfaitement avec le salan d'aubergines !
Salan d'Aubergines au Biryani de Légumes
Ingrédients (Aubergine Salan)
Poivrons verts, arachides, noix de cajou, graines de sésame, oignons, amandes, mélange d'épices assorties, tamarin, graines de coriandre, graines de cumin, coriandre fraîche, sel.
Ingrédients (Biryani)
Légumes variés, riz Basmati, eau de rose, safran, biryani mélange d'épices masala, oignons, tomates, amandes, noix de cajou, raisins secs, coriandre, menthe, curcuma, piments rouges, sel, citron, huile de tournesol.
Quantité : env. 240ml - 250ml
Fabriqué à Nyon.
Conserver au réfrigérateur en dessous de 4C.
A consommer de préférence avant : 2 jours à compter du jour de l'achat.
Compatibilité alimentaire et allergies :
"Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies de toutes sortes"
Tous nos les produits sont préparés dans une cuisine commune, nous vous conseillons donc d'éviter de manger nos aliments si vous avez des allergies.
Pour réduire notre empreinte carbone et optimiser les livraisons, nos chauffeurs-livreurs ne livreront qu'une fois par jour sur les régions comprises entre Coppet et Tolochenaz/Morges, dans l'ordre le plus pratique.
En raison de la situation exceptionnelle actuelle de pandémie, nous ne ferons que des livraisons sans contact. Nos chauffeurs déposeront vos colis devant votre porte ou dans votre boîte aux lettres. Les clients auront la responsabilité de récupérer les packs et d'assurer le stockage/la chaîne du froid ultérieurs.
Délais de livraison estimés
Lundi à jeudi:
Gland/Nyon/Vich/Prangins : 10h30 à 12h30
Partout ailleurs : 11h30 à 13h00
Vendredi:
Gland/Nyon/Vich/Prangins : 12h30 à 14h00
Partout ailleurs : 12h30 à 15h30