Présentation de la sauce classique de tous les temps - La sauce la plus célèbre iconisée par le curry Tikka Masala! Connu sous le nom de "sauce Makhani", il peut être utilisé pour préparer des tikka masalas, du paneer au beurre, ou vous pouvez ajouter votre ingrédient préféré.
Nous vous suggérons d'utiliser le paneer ou pour les végétaliens, ajoutez vos légumes préférés - les combinaisons recommandées de légumes sont le chou-fleur, les haricots verts, les pois, les pommes de terre, le poivron et le maïs sucré.
Bien que nous soyons une entreprise végétarienne et que cette sauce soit fournie entièrement végétalienne, vous pouvez bien sûr ajouter votre ingrédient préféré selon votre style de vie - légumes, poulet ou autre.
Suivez notre recette et vous serez étonné de voir à quel point il est facile de reproduire le goût authentique de ce classique indien!
Sauce Makhani
Ingrédients
Tomates, huile de tournesol, mélange de garam masala, noix de cajou, gingembre, ail, noix de cajou, graines de melon, graines de coriandre, graines de cumin, poivre blanc, poivre noir, macis, noix de muscade, clous de girofle, cardomomes verts et noirs, feuilles de laurier, cannelle, piments rouges , Anis étoilé, sel, feuilles de fenugrec, curcuma.
Recette ( végétarienne - Paneer Tikka Masala)
Paneer 350 g
Coupez le paneer en cubes. Huile dans la poêle. Cubes dans la poêle + saupoudrer le mélange d'épices. Remuer et faire sauter pendant 1 min. Ajouter la sauce. Couvrir et cuire 5 minutes à feu vif! Déposer dans un plat de service. Une cuillerée de beurre et c'est fait!
Recette ( Vegan - avec mélange de légumes ou chou-fleur grillé)
Celui-ci utilise une combinaison de chou-fleur, de haricots verts (haricots français), de pommes de terre, de grains de maïs sucré, de pois verts, de capsicum et de carottes OU de chou-fleur uniquement grillé
500 g de légumes mélangés ou de chou-fleur grillé pour chou-fleur tikka masala
1. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Mettez les légumes hachés et saupoudrez le mélange d'épices fourni. Ajoutez 200 ml d'eau et du sel. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits. (Pour les cauli tikka masala - mélanger les bouquets de cauli avec 2 cuillères à soupe d'huile et le mélange d'épices et griller jusqu'à ce que cuit)
2. Versez la sauce. Couvrir et cuire 5 min à feu vif.
3. C'est prêt! Oui, c'est aussi simple que ça.
Recette (non végétarienne - Poulet Tikka Masala)
1. Faites mariner votre ingrédient avec le mélange d'épices.
2. Griller ou cuire au four jusqu'à cuisson complète. (Si vous cuisinez dans une casserole, mettez de l'huile, ajoutez l'ingrédient et 100 ml d'eau. Couvrez et faites cuire jusqu'à cuisson complète)
3. 2 tbps d'huile dans la poêle. Mettez votre ingrédient cuit. Versez la sauce et 50 ml de crème. Couvrir et laisser mijoter à feu vif pendant 5 min. Verser dans un bol de service, une cuillerée de beurre et manger tout de suite !!!!!!
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